Quando invito gli amici a cena preferisco preparare piatti veloci e pratici che mi permettano di starmene serenamente seduta a tavola senza avere l'assillo di stare ai fornelli.
Vi sembrerà strano che parlo di cucina ma sono stata seleziona da un'azienda come tester, insomma mi hanno chiesto di assaggiare per voi un prodotto che fortunatamente si è rivelato squisito.
Per presentarvelo ho pensato ad una ricetta semplice semplice una Tasca alla Messinese.
Per l'impasto setacciate 450g di farina 00, aggiungete il lievito disidratato e mescolate.
Al centro crate una fossetta e aggiungete 2 cucchiaini di zucchero e 2 cucchiai di olio extravergine di oliva amalgamate gli ingredienti e versate pian piano 270ml di acqua e gradualmente 2 cucchiaini di sale. Adesso impastate e lasciate lievitare.
Appena l'impasto è pronto create due cerchi, uno vi servirà per la base e uno lo userete come coperchio.
Mettete un cerchio di pasta dentro ad una teglia con sotto la carta forno e incominciate a condirlo.
Io ci metto: passata di pomodoro, sale e origano, scarola, provola affumicata e le buonissime Alici in Salsa piccante della Rizzoli che rendono questa ricetta ancora più golosa, riuscendo ad impreziosire un piatto semplice come questo e poi guardate che packaging carino: una lattina dorata molto vintage.
Una volta riempita la base chiudiamola usando il cerchio di pasta che abbiamo precedentemente realizzato stando bene attenti ai bordi e chiuderemo su se stessi.
Infine diamo una spennellata con dell'uovo e mettiamo in forno a 200° per circa 30 minuti.
Appena è pronta mangiatela ben calda: sentirete che gusto! Ogni volta è un successo!
Io ne ho realizzate anche di più piccole e le portate in tavola confezionate così
A presto e buon appetito!
